Пока весь мир отмечает Sherry Week, самое время вспомнить, с чего началось наше знакомство с хересом — и точнее, с хересными бочками
Первый опыт стал для нас настоящим открытием. KEMLYA Sherry Wood доказал, насколько выразительными могут быть бочки из-под хереса, если доверить им российский дистиллят. Так родился лимитированный релиз двойной выдержки — пять лет в русском дубе и финальный аккорд в испанской «сигаре» из-под Олоросо. В результате — аромат чернослива, изюма и пряностей: южный темперамент, облачённый в северный характер.
Мы не останавливаемся и уже готовим новые релизы, которые продолжат эту андалузскую историю: — KEMLYA Sherry Cask 63% — выдержка в внушительном 650-литровом бате из-под Oloroso. Мощный, насыщенный дистиллят с нотами сухофруктов и тёмного шоколада. — KEMLYA Faraon Sherry Cask — копчёный дистиллят 2023 года, зреющий в 225-литровой бочке из-под хереса Faraon. Медленно набирает мягкость, сохраняя лёгкую дымность и хересную благородную сладость.
А вы — на стороне хереса? Пробовали наши релизы в этом стиле?Делитесь своими мыслями в нашем тг-канале!